Das Dunkellrestaurant unsicht-Bar

Dinner in the Dark: mit fast allen Sinnen genießen

15.12.2008 Rita Pankraz

Deutschlands erstes Restaurant, dass sie zwar schmecken, riechen, fühlen, hören, aber nicht sehen lässt.

Das Essen muss nicht nur gut schmecken, sondern auch gut aussehen, heißt es, denn das Auge isst bekanntlich mit. Nicht in der unsicht-Bar. Hier lässt man Sie ins Dunkel tappen, nicht, um Sie hinters Licht zu führen, sondern um Ihnen eine ganz neue Welt zu zeigen. Eine Welt, die ganz ohne Licht und Farben auskommt. Schmeckt der Salat genauso, wenn er nicht mehr die klassisch grüne Farbe hat? Nimmt der Geruchsinn den Duft der Kartoffel ebenso intensiv war, wenn sie unsichtbar ist?

Die Augen sind das Hauptsinnesorgan eines Sehenden. Nimmt man ihm das Sehvermögen, verringert sich sein Wahrnehmungsvermögen um ganze 70 Prozent. Das Dunkelrestaurant unsicht-Bar ist ein Restaurant, dass Ihnen das Sehen, aber nicht das Schmecken, Riechen, Fühlen und Hören vergehen lässt. Der Wegfall des Augenlichtes ermöglicht eine ganz neue Sichtweise der gewohnten Wahrnehmung.

Der Verlauf eines Dinners in the Dark

Der sehende Besucher wird im Hellen empfangen und darf in gewohntem Licht das seinem Geschmack entsprechende Menü aus der reichhaltigen Speisekarte wählen. Zur Auswahl stehen sechs unterschiedliche Geschmacksrichtungen, so dass nicht nur fleischliche Gelüste befriedigt werden, sondern auch Vegetarier den Abend bis in kleinste Detail genießen können. Die abenteuerlichste Reise des guten Geschmacks bietet das Überraschungsmenü.

Ganz nach der Devise: Weniger ist mehr, erfährt der Besucher allerdings nicht bis in kleinste Detail, aus welchen Zutaten die zum Beispiel zu löffelnde Vorspeise besteht. Als Dessert wird nicht einfach nur ein Eisbecher mit Sahne gereicht. Vielmehr erhält man als süßen Schluss beispielsweise ein Gedicht serviert, dass folgendermaßen lauten könnte: Fruchtige Urlaubsgedanken lassen scharfe Kälte auf der Zunge zergehen.

Nachdem der mindestens acht Jahre alte Reiselustige die entsprechende Verpflegung gewählt hat, wird er höchstpersönlich von seinem blinden oder sehbehinderten Reiseleiter empfangen und an seinen Platz in der rabenschwarzen Welt geführt. Zwei Regeln sind unbedingt zu befolgen, um diese zweistündige Reise zu überstehen:

1. Jede Art der Lichtquelle, insbesondere Zigaretten, sind verboten. Die Sehzellen werden so sensibilisiert, dass selbst die Glut einer Zigarette den ganzen Raum erhellen würde. Raucher entfliehen einfach unter Führung des Kellners der Dunkelheit.
2. Selbstständiges Aufstehen und Umherirren in der Dunkelheit ist ohne Führung des Kellners strengstens untersagt. Die persönliche Bedienung ist jederzeit ansprechbar, um dem Besucher das Verlassen der Dunkelkammer zwecks Aufsuchen der beleuchteten Toilette zu ermöglichen.

Die Welt der Dunkelheit in neuem Licht sehen ist möglich in Köln, Berlin und Hamburg

Die unsicht-Bar in Köln ist Deutschlands erstes Dunkelrestaurant. Die Teilnahme an der Tour ist täglich zwischen 18:00 bis 22:00 Uhr möglich, wobei vor allem bei Reisegruppen ab 5 Personen, eine Reservierung erforderlich ist. Der Reisebeginn sollte zwischen 18:00 und 20:30 Uhr liegen.

• unsicht-Bar Köln, Im Stavenhof 5-7, 50668 Köln (Eigelsteinviertel)
• Reservierung: telefonisch: 0221/2005910, Email: reservierung@unsicht-bar-köln.de

Das weltweit größte Dunkelrestaurant findet man mitten in Deutschlands Hauptstadt Berlin. Hier werden geführte Dunkelreisen mittwochs bis sonntags ab 18:00 bis 1:00 Uhr angeboten. Der Reisebeginn erfolgt bis spätestens 21:00 Uhr. Ab Anfang Oktober bis Ende Dezember ist eine Reise an jedem Tag in der Woche möglich.

• unsicht-Bar Berlin, Gormannstraße 14, 10119 Berlin-Mitte
• Reservierung: telefonisch: 030/24342501, Email: reservierung@unsicht-bar-berlin.de

Deutschlands jüngste unsicht-Bar befindet sich in Hamburg. Hier ist eine Reise in die Welt des guten Geschmacks von Mittwoch bis Sonntag in der Zeit von 18:00 bis 24:00 Uhr möglich, wobei der Beginn zwischen 18:00 und 20:30 Uhr liegen sollte.

• unsicht-Bar Hamburg, Kleiner Schaeferkamp 36, 20357 Hamburg (Eimsbüttel/Schanzenviertel)
• Reservierung: telefonisch: 040/41469330, Email: reservierung@unsicht-bar-hamburg.de

Der Artikel Das Dunkellrestaurant unsicht-Bar in Esskultur & Genießen unterliegt dem Urheberrecht. Jegliche Verwendung dieses Textes, auch auszugsweise, erfordert die vorherige schriftliche Erlaubnis des Autors. Autor des Artikels Das Dunkellrestaurant unsicht-Bar ist Rita Pankraz.

Der Gast is(s)t ganz Ohr	Lichtschleuse: Der Weg ins Dunkel	Hilfreiche Analog-Uhr-Analogie
Kellner Majsar Saliov, Köln	Initiator Dr. Axel Rudolph